Schaf Filetmedaillon, gegrillt Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	161 kcal (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	31 g (≈ 60 % NW) 60 % Alternative finden	19 g (≈ 37 %) 37 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

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Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	161 kcal (≈ 8 % NW) 8 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	677 kJ (≈ 8 % NW) 8 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Eiweiß	31 g (≈ 60 % NW) 60 %	19 g (≈ 37 %) 37 %	52 g
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	63 g (≈ 2 % NW) 2 %	39 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g
Mineralstoffe (Rohasche)	1,8 g	1,1 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Alkohol	0,00 g	0,00 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	4 µg  (12 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	4 µg	2 µg
Retinol	4 µg  (12 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Carotionide (außer Beta-Carotin)	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	1,0 mg  (0 i.E.) (≈ 89 % NW) 89 %	0,6 mg (≈ 55 %) 55 %	1,1 mg
Vitamin B2 Riboflavin	0,3 mg (≈ 28 % NW) 28 %	0,2 mg (≈ 17 %) 17 %	1,2 mg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	9,6 mg (≈ 64 % NW) 64 %	5,9 mg (≈ 40 %) 40 %	15,0 mg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	17,1 mg (≈ 100 % NW) 100 %	10,6 mg (≈ 62 %) 62 %	17,0 mg
Vitamin B5 Pantothensäure	0,7 mg (≈ 11 % NW) 11 %	0,4 mg (≈ 7 %) 7 %	6,0 mg
Vitamin B6 Pyridoxin	624 µg (≈ 4 % NW) 4 %	388 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,9 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,6 µg (≈ 1 %) 1 %	45,0 µg
Vitamin B9 Folatäquivalent	2,1 µg	1,3 µg
Vitamin B9 Folat	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B9 Folsäure, synthetisch	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,29 µg (≈ 7 % NW) 7 %	0,18 µg (≈ 5 %) 5 %	4 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 mg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 mg (≈ 0 %) 0 %	100 mg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin D2	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin E	1 mg  (0 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	0,48 mg (≈ 3 %) 3 %	14 mg
Vitamin E α-Tocopherol	1 mg	0,48 mg
Vitamin E β-Tocopherol	0,00 mg	0,00 mg
Vitamin E γ-Tocopherol	0,00 mg	0,00 mg
Vitamin E δ-Tocopherol	0,00 mg	0,00 mg
Vitamin E α-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	4 µg (≈ 6 % NW) 6 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	65 µg
Vitamin K1	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin K2	4 µg	2 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,16 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,10 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Natrium	64 mg (≈ 4 % NW) 4 %	40 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Chlorid	k. A.	k. A.	2.300 mg
Kalium	517 mg (≈ 13 % NW) 13 %	321 mg (≈ 8 %) 8 %	4.000 mg
Calcium	7 mg (≈ 1 % NW) 1 %	4 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	34 mg (≈ 10 % NW) 10 %	21 mg (≈ 6 %) 6 %	350 mg
Phosphor	271 mg (≈ 39 % NW) 39 %	168 mg (≈ 24 %) 24 %	700 mg
Schwefel	k. A.	k. A.	1.000 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1 mg (≈ 10 % NW) 10 %	1 mg (≈ 6 %) 6 %	13 mg
Zink	3 mg (≈ 30 % NW) 30 %	2 mg (≈ 19 %) 19 %	9 mg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg
Kupfer	117 µg (≈ 9 % NW) 9 %	73 µg (≈ 6 %) 6 %	1.250 µg
Mangan	16 µg (≈ 0 % NW) 0 %	10 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	k. A.	k. A.	3.800 µg
Chrom	k. A.	k. A.	65 µg
Molybdän	k. A.	k. A.	75 µg

Organische Säuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00 g	0,00 g
Zitronensäure	0,00 g	0,00 g
Milchsäure	0,00 g	0,00 g
Apfelsäure	0,00 g	0,00 g
Weinsäure	0,00 g	0,00 g

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Mannit	0,00 g	0,00 g
Sorbit	0,00 g	0,00 g
Xylit	0,00 g	0,00 g
Summe Zuckeralkohole	0,00 g	0,00 g
Glucose (Traubenzucker)	0,00 g	0,00 g
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 g	0,00 g
Galactose (Schleimzucker)	0,00 g	0,00 g
Monosaccharide 1M (Summe)	0,00 g	0,00 g
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 g	0,00 g
Maltose (Malzzucker)	0,00 g	0,00 g
Lactose (Milchzucker)	0,00 g	0,00 g
Disaccharide 2M (Summe)	0,00 g	0,00 g
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	0,00 g	0,00 g

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Arginin	2,22 g	1,38 g
Cystein	0,45 g (≈ 145 % NW) 145 %	0,28 g (≈ 90 %) 90 %	0,31 g
Histidin	0,97 g (≈ 129 % NW) 129 %	0,60 g (≈ 80 %) 80 %	0,75 g
Isoleucin	1,85 g (≈ 123 % NW) 123 %	1,15 g (≈ 77 %) 77 %	1,50 g
Leucin	2,80 g (≈ 96 % NW) 96 %	1,74 g (≈ 59 %) 59 %	2,93 g
Lysin	3,07 g (≈ 136 % NW) 136 %	1,91 g (≈ 85 %) 85 %	2,25 g
Methionin	0,86 g (≈ 110 % NW) 110 %	0,53 g (≈ 68 %) 68 %	0,78 g
Phenylalanin	1,40 g (≈ 452 % NW) 452 %	0,87 g (≈ 281 %) 281 %	0,31 g
Threonin	1,67 g (≈ 148 % NW) 148 %	1,04 g (≈ 92 %) 92 %	1,13 g
Tryptophan	0,45 g (≈ 150 % NW) 150 %	0,28 g (≈ 93 %) 93 %	0,30 g
Tyrosin	1,19 g (≈ 63 % NW) 63 %	0,74 g (≈ 39 %) 39 %	1,88 g
Valin	1,81 g (≈ 93 % NW) 93 %	1,12 g (≈ 58 %) 58 %	1,95 g
Essentielle Aminosäuren (Summe)	14,88 g	9,24 g

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	2,22 g	1,38 g
Arginin	2,22 g	1,38 g
Asparaginsäure	3,31 g	2,06 g
Cystein	0,45 g (≈ 145 % NW) 145 %	0,28 g (≈ 90 %) 90 %	0,31 g
Glutaminsäure	6,64 g	4,12 g
Glycin	2,21 g	1,37 g
Prolin	1,58 g	0,98 g
Serin	1,60 g	0,99 g
Tyrosin	1,19 g (≈ 63 % NW) 63 %	0,74 g (≈ 39 %) 39 %	1,88 g
Stickstoff, gesamt	5,01 g	3,11 g

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	1,80 g	1,12 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1,56 g	0,97 g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,14 g	0,09 g
Omega 3 Fettsäuren	0,05 g	0,03 g
Omega 6 Fettsäuren	0,09 g	0,06 g
sonstige Fettsäuren	k. A.	k. A.
Cholesterin	83,76 mg	52,02 mg

Fettsäuren (detailliert)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Buttersäure	k. A.	k. A.
Capronsäure	k. A.	k. A.
Caprylsäure	k. A.	k. A.
Caprinsäure	k. A.	k. A.
Laurinsäure	0,03 g	0,02 g
Myristinsäure	0,19 g	0,12 g
Pentadecylsäure	k. A.	k. A.
Palmitinsäure	1 g	1 g
Margarinsäure	k. A.	k. A.
Stearinsäure	1 g	0,42 g
Arachinsäure	k. A.	k. A.
Behensäure	k. A.	k. A.
Lignocerinsäure	k. A.	k. A.
Myristoleinsäure	k. A.	k. A.
Palmitoleinsäure	0,11 g	0,07 g
Vaccensäure	k. A.	k. A.
Ölsäure	1 g	1 g
Gondosäure	k. A.	k. A.
Erucasäure	k. A.	k. A.
ALA - Linolensäure	0,05 g	0,03 g
Stearidonsäure	k. A.	k. A.
Eicosapentaensäure	k. A.	k. A.
Docosapentaensäure	k. A.	k. A.
Docosahexaensäure	k. A.	k. A.
Linolsäure	0,09 g	0,06 g
konugierte Linolsäure	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure	k. A.	k. A.
Dihomogamma-Linolensäure	k. A.	k. A.
Arachidonsäure	k. A.	k. A.

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00 g	0,00 g
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00 g	0,00 g
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00 g	0,00 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00 g	0,00 g